PÊSSEGO

 

Nome Científico: Prunus persica.

Ocorrência: Seu cultivo é restrito à região sul e sudeste, sendo o Rio Grande do Sul responsável por 70% da produção nacional.

Safra: O pessegueiro frutifica de novembro a janeiro.

Fruto comestível arredondado e amarelo, com um caroço duro e rugoso, cuja polpa pode ser macia ou firme.

Originário provavelmente da China, foi introduzido na Europa, de onde foi trazido para o continente americano.

No Brasil, chegou com Martim Afonso de Sousa.

O cultivo do pêssego, no Brasil, é feito hoje principalmente nas regiões Sul e Sudeste.

O pessegueiro, árvore da família das rosáceas, cresce de 4,5 a 8 m de altura.

Suas folhas delgadas têm as bordas denteadas.

As flores róseas ou brancas surgem antes das folhas.

É propagado por enxerto e plantio.

As podas, que deixam os galhos fortes e vigorosos, são essenciais para a frutificação.

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A origem durante muito tempo se acreditou que o pessegueiro era originário da Pérsia, daí o seu nome Prunus persica. Hoje se sabe que sua origem é chinesa, havendo referências 20 séculos aC.

Foi levado provavelmente da China à Pérsia e daí se espalhou pela Europa, pois já era conhecido pelo mundo greco-romano um século antes de Cristo.

Sua introdução no Brasil ocorreu no ano de 1532 em São Vicente (hoje São Paulo), através de mudas provenientes da Ilha da Madeira, trazidas por Martin Afonso de Souza.

A fruta é apreciada no consumo in natura ou em preparações como caldas, conservas, doces, cristalização, geléias, desidratado em sucos, licores e sorvetes.

A árvore cresce depressa e dá belas flores rosadas ou arroxeadas. A casca, recoberta por uma leve penugenzinha, protege a polpa, que, além de doce e saborosa, é rica em vitamina A.

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A palavra pêssego deriva do latim persicu malum, que significa maçã da Pérsia.

É uma fruta originária da China e chegou ao Brasil no século XVI trazida pelos portugueses.

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O Pêssego é uma fruta rica em Betacaroteno, Potássio e vitamina C, possuindo (segundo a medicina chinesa) capacidade energética, antioxidante, hidratante e mineralizante.

Ele trás o aumento da disposição, auxílio na diminuição da sensação de preguiça no verão e umedece a secura de mucosas (boca, narinas e uretra).

É uma fruta originária da China, que chegou ao Brasil através dos portugueses.

Por ser uma fruta de sabor agridoce, é muito usado na culinária para fazer compotas, saladas de frutas, sucos e geléias, entre outras receitas.

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